外国人正在谈论鱼缸中的鱼类和硝酸盐水平的问题。硝酸盐是氮循环的终产物，对珊瑚和蛤蜊的生长有益，但对鱼类的影响较小。硝酸盐水平的监测可以帮助了解鱼缸的成熟度和设备是否正常运行。并非要追求完美的数值，而是通过测试和记录了解鱼缸的理想水平。如果硝酸盐水平升高，可以考虑进行换水或检查设备是否正常工作。此外，合理喂养和改进过滤系统也可以降低硝酸盐水平。