在冲绳的海岸边有一种，和尚蟹，一群群的数量巨大。因为体型很小，一般不作为食物食用。但是冲绳当地的居民说，”实际尝试吃吃看，会超出你想象的口味“，到底是什么味道呢？
捕获篇
总能遇到的鱼干
1月份我们来到冲绳海边，因为最近几年全球寒潮凶猛，在这个季节经常在岸边可以看到因为冻僵而被冲上岸的某鱼（在海水饲养界相当有名气的品种）
在冬季除了冻干的生物，基本其他生物都很难见到了，从认识的人那里得知，这个季节还可以见到短指和尚蟹。
在沙滩上可以看到一个个小的沙团，是和尚蟹在这里进食过的痕迹，这种蟹吃泥巴，含在口中摄取有机物，所以沙泥太干的话无法进食。为此我们在退潮之后的3小时来到岸边。
在水沙交接的附近，远看到沙面的颜色不一样！？
是一大群短指和尚蟹，好厉害的数量！随手可以随便捉到。它们除了这个进食时间以外，平时都躲在沙底下。赶紧开始抓蟹把。
捉蟹的策略
但是发现我接近后，它们像螺旋一样开始潜入沙中。
不一会儿便不见了踪影。
…这些家伙意外的视力极好。那么要抓到这些家伙就需要使用我们的秘密策略了。
需要准备的东西是沥水篮，在和尚蟹潜入的地方掏取大量沙泥，在附近海水中淘洗就可以了。
只有和尚蟹大量留存了下来。
抓到了大量的蟹！！！
烹饪篇
可爱的和尚蟹
和尚蟹尺寸大概1-2cm，是可以饲养在海缸中的，看起来很可爱，要吃它还蛮可怜的。
把泥沙洗干净，开始烹饪
像短指和尚蟹这种吃泥沙的生物（比如蛏子），在吃之前都有重要的洗净和让它吐出泥沙的工作。顺便一说，如果不把泥沙洗出来，吃进嘴里都是泥沙味道，会无法识别食物原本的口味。
这种尺寸的小蟹，烹饪也比较简单，我们直接下油锅炸。
有时间差的回味
装盘大概就是这样的了。抓起几只塞入嘴里，油炸甲壳类生物特有的香味充满鼻腔和口腔。
…除此以外没有特别的味道。只有类似虾或者蟹的风味，好吃度一般。
完全咀嚼完毕吞入肚子后，大概数秒之后，舌根到喉咙里突然有一股甜味反袭上来！而且不是普通的甜，类似饮料中使用的阿斯巴甜（读者们知道阿斯巴甜味剂用在哪里吗？木糖醇口香糖、健怡、零度可乐、娃哈哈AD钙奶、蒙牛酸酸乳、好丽友的薯片......）那种程度的甜味。
就像喉咙里在分泌甜味一样！真是莫名其妙啊！出生以来第一次知道，喉咙能够感觉到甜味！
另外，类似这种口味的还有寄居蟹，吃了寄居蟹之后再喝水能够感觉到甜味。
各位到冲绳旅行时，可以去海边找找这种蟹，就算不实际去尝那种神奇的甜味，和尚蟹在沙滩的场面也值得去看看。其真正的魅力还是小巧可爱，有机会的话，也可以饲养在家里。
本次
美
味评价
捕获等级：☆ ☆
美味等级：☆ ☆
