你是不是看了纪录片之后，对大量吃SPS珊瑚的棘冠海星深恶痛绝？那么跟我们一起来烹饪吧！

近年来珊瑚持续减少，除了水质恶化和气候变暖导致的白化原因之外，因为天敌棘冠海星的大量生长也是重大原因之一。棘冠海星是一种全身拥有毒刺武装的海星。笔者就有了亲自尝试一下吃棘冠海星的想法，也许我们也是它的天敌也说不定。

世界有些地方为了保护珊瑚，正在搞一些去除棘冠海星的活动，比如捕捉棘冠海星用作农田肥料。那么等一等，棘冠海星是不是也可以吃呢？也许很好吃也说不定哦。因为大致上有毒刺武装的家伙都蛮好吃的累，比如海胆、海蝎子等。

注意！全身毒針！！

刺冠海星是一种吃珊瑚的生物，特别是有吃SPS硬骨珊瑚的习性，给人留下不好的印象。特别是其全身覆盖毒刺，更让人觉得恶心。

赤手捕捉危险！以下行为请不要模仿！

让我们来刺一下试试多疼。。。。。。

尝试被刺了几个洞，恩，不错，还好咱的抗毒体质比较好，中毒症状很轻微。被刺到的部位先是肿起来，有些微疼，然后逐渐变成痒痒的感觉。第二天疼痛感与肿就没什么感觉了，触碰伤口会有一些痒和疼，这种微妙的不适感大概会持续10天左右。

进入正题

那我们赶快把捕捉到的棘冠海星带回去烹饪吧。

首先稍微用盐腌一下。

背面，中间那一团糊糊是嘴巴。由于捕捉到时正在捕食。所以中央胃袋是翻出来的，这家伙捕食时是把整个胃翻到嘴巴之外吃东西。

放入沸水中煮，不一会儿就变成了红色，就和煮蟹一样！恩，有一种不可思议的好吃的感觉。但是......

水面上逐渐附上一层棉絮状泡沫，这玩意能吃？而且就像煮面一样水夹杂泡沫快速往外冒出来了......赶紧把火关小，把水面一层棉絮都捞掉。

终于烧好装盘了，首先切一根腿尝尝看。把外面一层硬壳切开，里面初看起来和蟹黄差不多，其余部分都是比较硬的骨头，所以只能吃这部分。

苦和涩味袭向嘴里，一点甜味、鲜味、咸味都没，要打个比方的话，也许就像舔化学实验室的地板味道（你舔过没？）。总之，这玩意儿不是能吃的东西。那么，身体部分又怎么样呢？

现在放弃还太早了，让我们来切一段它的身体试试。切开来发现中央也是类似蟹黄的东西。但是与之前有些不同，颜色稍微淡一些，还有些弹性。也许这个可以吃！？

…不只是外观，连味道都很类似，这东西味道和海蟹的蟹黄差不多！和刚才脚的味道完全不同。但是也不能说是好吃，硬要说起来像是我们在大陆吃到的不新鲜海产品的蟹黄。总之，就是这个口味了，也不是不能吃就是。

还是不要吃了比较好…？

但是这次的尝试有点疑问的是，把棘冠海星整个身体部分吃完之后，过了一会儿就感到喉咙疼痛。正好自己最近也有点感冒，也许只是感冒引起的？
大概不会有人模仿这个行为，但还是在这里提醒大家少吃为妙。

看来人类去除棘冠海星的方法，还是只有用作肥料了。

感谢今天大家观赏，让我们下一次在美食专题文章中再见。

本次

美

味评价

捕获等级：☆ 

美味等级：☆