历史上冰岛并不是一个富有的国家。无法违背的自然环境下，冰岛人民必须想出保存食物做到一切不能浪费的程度。当然，大部分冰岛食物仍旧是可爱美味的：熏羊羔肉、黑麦面包、脱脂酸牛奶等等~~ 都是每一日好餐点。但是，传统菜谱中也存在不可忽视的可怕菜色，即使是当地的年轻人也开始不能理解了，对于外国人来说的简直不可理喻！

•Hákarl

呃，传说这是用尿液腌制后埋起来大姥鲨——其实不然~经过特殊的腌制过程后吊起4-5个月，导致它的气味闻起来像尿液和泥土。如果周末路过Kolaportid（冰岛最大的廉价市场）可以做个尝试，因为当地人钟爱看到外国人吃下鲨鱼肉的表情，所以他们会很慷慨给你吃的。

•Buried Bread

生面团放入木桶后埋入靠近温泉的地下，第二天再挖出来就产生了略带硫磺味道的面包。

•Dried fish

由鳕鱼或鲶鱼做成的鱼干，是冰岛餐桌上的常餐：涂抹一层厚厚的牛油，是他们眼中的“健康”食物，因此冰岛人民每年要消耗成吨的鱼干。

•Svið

羊头是冰岛出名的快餐，Melabudin是出名的羊头快餐店。整个羊头都是可食的，脸颊是最美味部分~ 好吧，其实吃羊头和吃猪头一样也没有什么奇怪，可是想想整个猪头放在面前也是不知道怎么下嘴呢……

·Slatur

它是绵羊头的配餐搭档，由羊血、牛脂、燕麦、面粉制作而成，是冰岛人聚会是受欢迎的冷菜。

•Hangikjöt

如果你想知道同时干嚼5支雪茄的味道，可以尝试这款熏羊肉干，奇妙的世界在等待你。

•Whale

味道百变的鲸鱼肉常见的吃法是生吃，煮熟后是带有鱼味的马肉味道，但是生吃时搭配芥末，又变成牛肉的味道了。

·Lifrarpylsa

吃过卤煮火烧的大家应该多少都知道羊肝的味道，但是Lifrarpylsa却不只是羊肝的味道：铁锈味、血味，实在难以言表……

•Gellur

这是鳕鱼舌下面白色滑腻的部分，是肉质肥厚的三角肌。但在冰岛它不仅仅是鱼料理，而是催情剂的一种，所以当吃完Gellur后，试着感受下自己是不是变性感了呢？

•Hvalspik

这是冰岛的美味佳肴之一，但说白了就是鲸鱼的脂肪经过烹煮和固化在乳酸中的琼脂……

·Kútmagar

鱼肚塞满鱼肝再搭配黑燕麦的组合。

•Fiskibollur

冰岛的平价食物，由土豆和鱼浆做成的鱼丸子，还蛮好吃的哟。

•Mjólkursoðinn lundi

用牛奶烹煮的海鹦。

•Selshreifar

海豹脚蹼……

来吧~ 欢迎大家到冰岛成为食物链顶端的人！

*本图文转自【微风晴】

微风晴——中国首个细致分享北欧文化与生活的媒体。