1、老鼠斑。老鼠斑是石斑鱼中的一种，因为它的尖嘴很像老鼠而得名。石斑鱼有许多不同的种类，最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。石斑鱼肉多刺少，味道鲜美，而且产量多，特别耐活。其中，以老鼠斑最名贵。当然，以鼠命名的还有老鼠鲨，其形状也酷似老鼠。

2、牛角箱鲀。它头上长着长长的两只角，使它特别像牛。它的游姿也和真牛的动作一样缓慢。它的头、体、被甲呈五棱形，眶前棘、腰骨棘各一对。尾鳍具紫蓝色圆斑，体甲呈黄绿色。分布在我国东海一带。

3、老虎斑。石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹

6.海蛇亦称"青环海蛇"，"斑海蛇"，是生活在海洋里的爬行动物。有毒。长1.5-2米。其躯干略呈圆筒形，体细长，后端及尾侧扁，背部深灰色。

7、海马。海马头部弯曲与身体的角度将近直角，看起来像马的造型。海马因而得名。海马是一种奇异的小型海栖鱼类，身长5厘米至30厘米。游泳时直立身体，摆动背鳍和胸鳍前进。春天，雌海马在雄海马的育儿囊中产卵，经过50—60天，幼鱼会从育儿囊里出来。昔日在东海的近海张网地区，常有所捕。

10、鸡鱼。又叫鳞鲀，不仅长着鸡一样的花纹，而且吃起来味道也和鸡肉很相似。它的脸部十分有趣，具有十分美丽的体色。小小的口中有上下8颗像凿刀一般尖锐有力的牙齿，咬力甚强，连海胆的硬壳也能嚼碎。鸡鱼的眼睛在身体背部的中央处略向前，身体背部的第一背鳍前方生有一根十分粗壮的硬棘，这根粗硬的棘表面布满了粒状突起，而且棘的基部可以前后活动，宛如手枪的扳机，所以东海渔民又称它为“板机鱼”。

11、狗头豚。此豚头部像小狗一样，性情温驯。狗头豚的体形呈圆筒形，头大、嘴大，眼睛位于头顶上方。体呈灰黑色，全身散布着细小的银白色圆点，腹部有银白色斑纹，并扩展到嘴部。鱼体借胸鳍的滑动在水中迅速游动。胸鳍鳍基有一黑色圆斑，其周围有数条银白色条纹；背鳍后移到尾巴处，与臀鳍上下对称；尾鳍较窄，并有许多浅白色圆点。其肉有毒，不可食用。